Kalte und warme Vorspeisen nach Art des Chefs

       Lammhackfleisch, Petersilie, Zwiebeln, Pinienkerne
       und Sesamsauce in getoastetem libanesischem Brot

       Feta, getrocknete Minze und Olivenöl in
       getoastetem libanesischem Brot

       Sautierte Kartoffelstücke, frischer Koreander,
       Knoblauch und Gemüse in Tomatensauce

       Frittierte getrocknete Bohnen, Kichererbsen, Zwiebeln,
       frischer Koreander, libanesisches Gewürz mit Salat
       und Tarator (Sesamsauce mit Knoblauch und Zitrone)

       Teigtaschen mit Spinat, Zwiebeln und Pinienkernen

       Frittierte marinierte Pouletflügeli mit Zitronensauce,
       frischem Koreander und Knoblauch

       Lammhackfleisch mit Bourghoul (Weizen gemahlen),
       gefüllt mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Pinienkerne

       Teigtaschen mit Lammhackfleisch, Zwiebeln und Tomaten

       Teigtaschen mit Lammhackfleisch

       Teigtaschen mit Feta, frischer Minze und Zwiebeln

       Linsensuppe mit geröstetem Brot, Kümmel
       und Olivenöl

       Würzige Pouletbouillon, mit Reis und Fideli